富顺县市场监管局以三沉保障建牢春节食物平安

　　近期，为提拔监管步队专业素养和法律效能，组织召开餐饮环节监管人员营业培训会，共40余人参会。培训慎密连系日常监管中的典型案例和高频问题，对《餐饮办事食物平安操做规范》及省、市近期相关文件要求进行深度解读，沉点餐饮单元轨制扶植、原料采购、过程管控、人员办理等环节环节监管要点，无效提拔监管人员的营业能力和问题措置程度。

　　为进一步压实全县餐饮单元食物平安从体义务，建牢食物平安第一道防地，县市场监管局结合属地，连系餐饮行业风险特点，通过度片区的培训体例，组织餐饮办事单元食物平安办理人员开展食物平安培训。并连系节日期间客流量大、食材周转快等特点，深切分解超范畴运营、过时食材利用、通过现场答疑、案例警示等形式，强化培训结果，确保食物平安学问技术入脑入心。截至目前，累计开展培训7场次，共培训人员200余人次。